Unter dem Motto „oanfoch guat“ verwöhnt Familie Bauer seit 2017 Gäste aus Nah und Fern im traditionsreichen Lokal am Algunder Waalweg.
Als wir kürzlich im umgebauten „Leiter am Waal“ zum Mittagessen eingekehrt sind, waren wir überwältigt von den geschmackvoll umgebauten Räumlichkeiten. In den Wintermonaten 2018/19 hat die neue Eigentümerfamilie Bauer die Terrasse komplett neu gestaltet. Entstanden sind ein wunderbarer Außenbereich und ein neuer Innenbereich mit großen Fensterflächen, die auch bei kälteren Tagen den Ausblick auf den Meraner Talkessel ermöglichen. Den Bogen zur Tradition schlagen die alten Bauernstuben. Es ist demnach für jeden Geschmack was dabei.
Aber nicht nur das stilvolle Ambiente weiß zu überzeugen, sondern vor allem auch die Küche. Nach wie vor werden die Klassiker des „Leiter am Waal“, wie das Wienerschnitzel vom Kalb, goldgelb gebratene Röstkartoffel, Hausschinken und Marillenknödel serviert. Auf der Speisekarte befinden sich selbstverständlich auch traditionelle Südtiroler Gerichte wie Spinatschlutzkrapfen, Bratl oder Knödelgerichte, die zeitgemäß neu vom Küchenchef interpretiert werden. Für alle müden Wanderer, die nachmittags am Waalweg entlang einkehren möchten, gibt es hausgemachtes Eis und Kuchen.
Der „Leiter am Waal“ ist täglich von Mittwoch bis Montag geöffnet (Dienstag Ruhetag), die Küche serviert warme Gerichte von 12 bis 14 Uhr bzw. 18 bis 21 Uhr. Familie Bauer nimmt Tischreservierungen unter der Telefonnummer +39 0473-448716 entgegen.
Alle Fotos zu diesem Beitrag wurden freundlicherweise von Fam. Bauer zur Verfügung gestellt. Foto by Claudia Ebner.
